大正4年に同じく大阪市にある「あぼしや味噌」の玉出工場として稼働、戦時統制や大阪味噌工業組合の設立を経て、昭和26年にのれん分けとして肥塚味噌株式会社を創業しました。屋号は「毎日味噌」、戦前より関西風白味噌や天然熟成の赤味噌の製造、赤だしの加工をしており、昔ながらの製法にて「良い味噌を造る」にこだわってきました。そしてこれからも素材を厳選し、手間を惜しむことなくより良い味噌を造り続けてまいります。

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