寛永7年、1630年創業から続く、千鳥屋宗家を代々営む原田家は、室町時代に起こった関西出身の武士の家系であります。武家社会で花開いた美術、能楽、茶道といった日本文化を学び、その学びを和菓子を通じて伝えていくとともに、新たな和菓子作りにも挑戦していきます。

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