昭和8年会津屋の初代、遠藤留吉が、肉・コンニャク等を入れて焼いたラヂオ焼がはじまりです。その後もっとおいしい大人の味をと考え、昭和10年、「明石のたこ」と「ころも」に味をつけて焼いた大阪のたこ焼がうまれました。戦後、ソースの普及により、ころもに味がなくなり、色々なものが入ったのが出まわって、庶民ほんらいの味からはなれたものが増えてきました。たこ焼とは、ソースをつけない、手もよごさず、冷めてもおいしいのが本物です。なにわの味、大阪の味、それを代表するのが元祖たこ焼の会津屋です。

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