大阪産(もん)名品の会


大阪産(もん)名品の会

大阪産(もん)名品一覧


栄久堂吉宗(株)アーバンテイフティ

●飯盛山
 
生駒連山の北端、戦国の昔、数々の戦いの舞台となった「飯盛山」の名を付けました。 白小豆漉し餡の入ったあっさりとした焼き菓子です。
●楠公の里
 
四条畷の戦いのひととき、「かえらじと かねて思えば 梓弓なき数に入る 名とぞとどむる」と歌われた昔を偲び名付けました。 大きな胡桃が付いている黄味餡の焼き菓子です。

●畷御殿
 
大納言小豆餡・黄味餡の二種の餡が入った風味豊かな焼き菓子です。古戦場として知られる当地の名に相応しいお菓子で、四条畷のお土産に最適です。
●正行まんじゅう
 
ミルク風味の白あんでとてもまろやかな四条畷名物の逸品です。小楠公の名に恥じない若い人に喜ばれる焼き菓子の銘菓です。

●河内音頭たいこ
 
大阪河内地方に古くから伝わる河内音頭は、全国的に広く知られています。その太鼓の独特のリズムにちなみ、名付けました。黄味餡の焼き菓子です。
●しのぶが丘
 
忍ヶ丘の丘陵にある忍陵(にんりょう)神社では古墳の石室が発見され、現在でも大切に保存されています。その遺跡の形を模して作りました。 大納言小豆粒餡で大粒の丹波栗を包み、バター風味のさっくりとしたそぼろを付けた焼き菓子です。

●河内楠公(販売休止中)
 
大納言小豆漉し餡を、当店独自の技法で長期間柔らかく保てる様作った求肥(羽二重もち)で包み、最中の皮で挟んだ珍しいお菓子です。
●ちょうちん餅
 
昔から両者の仲を取り持つ人を「ちょうちん持ち」と言い、縁起の良いお菓子です。 大納言小豆粒餡と求肥(羽二重餅)の入った最中です。



 


株式会社 戎大黒本舗

●粟おこし
 
昔から変わらない製法を今に伝える、大阪の伝統ある菓子。
細かく砕いた米を砂糖で固めて作っており、しっかりした歯ごたえとごま・しょうがの風味が懐かしさを感じさせる一品です。
●岩おこし
 
粟おこしと原料は同じですが、米を粗めに砕くことで粟おこしより少し硬めな仕上がりです。

●粟おこし 板箱
 
大阪銘菓の粟おこし・岩おこしを食べやすいサイズで一箱に詰合せ。
大阪が産んだ昔ながらの味を皆さまでお楽しみいただける一品。
●浪花おこし
 
スタンダードな粟おこしと、アレンジしたおこしを食べやすいサイズで詰合せ。
バター・のり・ピーナッツ・ミルクなど、色とりどりのおこしをご賞味くださいませ。


 


株式会社 大阪の駿河屋

●富士鶴 煉羊羹
 
和三盆糖と白双糖を使用し、伝統の製法で仕上げた、最高級の紅色羊羹です。
●富士鶴 夜の梅
 
和三盆糖と白双糖を使用し、伝統の製法で仕上げた、大納言小豆を夜に咲いている梅に見立てた小豆入り羊羹です。


 


岡部製菓 株式会社

●小緑
 
昔ながらの胡麻かりんとう。小緑という名は創業以来の岡部製菓の登録商標です。胡麻の風味と共に感じる素朴な味わいは、飽きのこないおいしさです。
●黒糖かりんとう(黒カリント)
 
銘柄指定した沖縄産黒糖を主原料に使用しています。黒糖かりんとうはかりんとうの代表商品です。つや良く、ソフトに仕上げました。

●お好みかりんとう(お好みカリント)
 
黒糖、胡麻、あおさ他風味や食感の違う多種類のかりんとうや奉天等色々な味わいをお楽しみ頂けます。
●笹かりんとう(笹カリント)
 
伝統的製法によるうずまき模様のかりんとう。手作りのため、繊細で美しいうずまきを呈しています。このかりんとうはあまり甘すぎることなく、また少し硬いので、かむとじわじわとした味わいがあります。

●小町かりんとう
 
胡麻の香ばしい味を生かしたスナックタイプのかりんとう。おさえた甘味が胡麻の風味を引き出しています。細くてポリポリの食感がたまらない、とお子様にも人気の高い商品で、小町という名前もまたかわいらしく、ピッタリのイメージです。
●磯しぶき
 
かりんとうの生地にあおさを練りこみました。海苔の風味は磯の香りを運んでくれます。香りを楽しむかりんとうのひとつです。又砂糖を練って仕上げた白いすり蜜をかりんとう表面に掛け、波のしぶきに見立てています。色合いもとてもきれいです。

●生姜かりんとう
 
かけ蜜に高知産の生の生姜をすりおろして入れています。又白いすり蜜にも生姜を混ぜかりんとう表面に掛けています。 生姜は胃腸の働きを良くしたり、新陳代謝を促進したりとかなり万能な働きを持つ健康に良い植物で、よい香りが致します。上品な甘味の中にほんのり広がる生姜の高い香りをお楽しみ下さい。
●抹茶かりんとう
 
生地の中に抹茶の元となる高級な碾茶を練り込み、風味豊かな国産のこめ油でカラッと揚げ、更に掛け蜜、すり蜜に宇治抹茶を混ぜ、上品な甘さに仕上げました。本格的な職人のこだわりかりんとうです。緑茶の成分カテキンは、ガン、動脈硬化、高血圧、老化に予防効果があると注目されています。健康を意識した美味しい特選の味を是非お楽しみ下さい。

●竹炭かりんとう
 
健康志向の素材として注目されている竹炭の粉末を生地に配合し、黒胡麻を混ぜてかりんとうに仕上げました。  おいしくて次々手が出てしまうと言う、不思議な感じのかりんとうです。
●かぼちゃかりんとう
 
生地の中にかぼちゃパウダーを加えた、自然、健康志向の野菜かりんとうです。ソフトな食感で素材の味が生かされています。ほんのりとした、野菜の甘味をお楽しみ頂けます。

●さくらかりんとう(春限定)
 
桜、さくら、サクラ、、。お口に広がる春の香りは人に優しさと安らぎを感じさせてくれます。桜葉を生地、掛け蜜に使用し、米油で三度揚げしました。春味創作かりんとう、季節限定商品です。
●秋野路かりんとう(秋限定)
 
「かりんとう」で秋の野山の風情を表現してみました。胡麻・青海苔・柑橘風味の3種類のかりんとうで見立てた秋のイメージもお楽しみ頂きたいと思います。紅葉している野山を表現したこのかりんとうは、味も上品です。

●チョコりんと(秋冬限定)
 
細い小枝のような胡麻入りのかりんとうにチョコレートのコーティングをしました。和のかりんとうと洋のチョコレートのハーモニーは実に絶妙で、チョコレートのコクが生きています。細い胡麻入りのかりんとうはそれだけでもとても美味ですが、チョコレートによって一段と味わい深いものとなります。チョコりんとは、とにかく癖になる味わいです。



 


岡村製油 株式会社

●パセリ印綿実サラダ油
 
サラダ油の王様として一流のレストランや料亭で使用されています。上品でまろやかな食感は、ドレッシングやマヨネーズに最適です。 また、揚げ物にご使用頂きますと、素材の旨味をより一層引き立たせます。写真は400gペットボトルですが、他には、使い易い取手つきペットボトル入りタイプ(1380g)もあります。