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●梅やき すり身と卵を混ぜて、大阪天満宮の神紋であり大阪府のシンボルである「梅の花」の形に焼き上げた練り物で、やわらかくしっとりとした食感に仕上げました。そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。煮込むと出汁を吸うことでふっくらして甘く、関西のおでんには欠かせない一品です。 |
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●鶏卵素麺 我が国に伝来した南蛮菓子のひとつとされ、秘伝の糖蜜を沸騰させた中へ卵黄を細く流しじっくり煮込みました。熟練者でも仕上げの頃合いが難しい江戸時代より続くお菓子でございます。 |
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●大阪下町の味 たこ焼せんべい 「大阪下町の味 たこ焼せんべい」は、大阪のソウルフードたこ焼をおせんべいにしたものです。 本物のたこを使用し、素材・味にひと手間かけた、たこ焼せんべいです。ソース味のせんべいに、本物のたこ、ネギ、紅生姜、あおさを贅沢にトッピングしております。 |
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●織姫の里 純米大吟醸 地元交野のこだわりの農家の方々に栽培していただいた「山田錦」を半分以下にまで磨いて醸した純米大吟醸酒です。ふくよかな香りと旨味のある味わいがマッチした逸品です。 「大阪産（もん）」認定の商品です。 |
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●金紋お好み焼ソース 金紋お好み焼ソースは濃厚ソースで、甘すぎず酸っぱすぎず絶妙なバランスと深いコクが特徴です。 お好み焼、たこ焼、とんぺい焼、とんかつやコロッケなどの揚げ物に大変あいます。 |
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