●特製赤味噌
 
古来よりのなにわの赤味噌。最高級の国産丸米と大粒白目大豆とを毎年選定し、長期自然熟成させます。春秋の年二回仕込み、いずれも二回夏を越したのち蔵出しします。
米麹を多く用いており、馥郁たる香りにまろやかな甘さが調和しております。
「特赤」で作ったみそ汁なら、夏には氷を浮かべて冷やして飲まれても大変おいしく召し上がっていただけます。

●特製白味噌
 
関西の甘口白味噌です。上方では「白味噌仕立て、丸餅を煮る」お雑煮が伝統ですので、白味噌は正月の必需品です。
大豆の倍の米を使用し、可能な限り塩分を少なくして造っております。麹によるさっぱりと上品な甘さが特徴で、普段のみそ汁は勿論、酢味噌や赤ちゃんの離乳食などにも適しております。