大阪産（もん）名品一覧　株式会社冨士屋製菓本舗

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●雀の玉子

昔ながらの懐かしい豆菓子「雀の玉子」は、大阪がその発祥と言われ、皆さんに親しまれてきました。その製造方法も、昔ながらの職人による手作りで作られています。　丸粒の落花生の表面に、もち米と小麦粉を砂糖水でまぶし、直火の焙煎機で香ばしく焼き上げます。最後に、たまり醤油と切りのりで、味付けし、カリカリと乾燥して出来上がります。