1969年、大阪府茨木市にて『雁飯店』を創業。餃子から本格中華のコース料理まで、中華料理全般を味わえる中華料理店として地元の方々に愛されています。
茨木市で生産されたお米を使用するなど、地産地消への取り組みも行っています。また、自治体や商工会議所とともにご当地メニューの開発・販売を積極的に行っています。2016年より茨木市のふるさと納税返礼品に「雁飯店の餃子」が選ばれ、同年ランキング1位となり、以降上位となり、「茨木市を代表する返礼品」となっています。
2022年2月に、クリーンルームを備えた餃子工場を開設し、より安心安全にお召し上がりいただけるになりました。「雁飯店の餃子」はAmazonでの販売を開始し、人気商品となっております。