寛政2年（1461年）6月、山城の国伏見九郷の里で、姓を岡本、屋号を鶴屋として、菓子の製造を創業。明治20年（1887年）大阪安堂寺橋町に分家し、爾来12０余年、羊羹を中心に、水羊かん（缶入り）、プリン（缶入り）等、伝統的な技術と現代的な感覚を併せもった和菓子の製造に努めている。

昭和27年（1952年）東大阪市に於いて谷知商店創業、同年清水寒天代理店契約を結ぶ。1976年本社を高槻市に移転。主に菓子原料・食品原料販売、また高槻の伝統産業である寒天の製造販売を営んでおります。

　大正八年創業、初代荒木源四郎が長崎より浪華の地に窯を築き今日に至るまで、長﨑堂のカステーラは幾星霜、先人が築いた歴史と伝統、熟練の技術を受け継いできました。純良な材料の持つ味わいを大切にしつつ「母親が子どもに食べさせる気持ち」そんな素直な思いを込めたその心は、今尚、浪華のれんの銘菓として、賛辞を賜っております。

　長﨑堂が紡いだ歴史は、間もなく百という年を数えます。時代は変わっても、一人でも多くの方に喜んでいただけるよう、これからも菓子作りのこだわりを大切にして参ります。

一芳亭は昭和8年（1933）、なにわ難波で創業。
しゅうまい・若鶏の唐揚げ等、華風料理で永年親しまれております。

天保八年（1837年）創業。大阪では最古の羊羹の老舗です。
大阪城の御用菓子司として浪速の和菓子づくりに励んでまいりました。
現在は、羊羹の他にもお客様に喜んで頂ける季節菓子を沢山ご用意しております。

１９６４年東京オリンピックの年に開業いたしました。
「お客様に喜んで頂けるお菓子づくり」をモットーに風土銘菓河内もなかを始め、数々の菓子づくりに取り組んでおります。
近年では、大阪産（もん）・いちじく・石川早生などを使った和菓子が人気を頂いております。

昭和11年、名古屋　亀末廣より暖簾分けされ、大阪日本橋松坂屋に出店し、その後阿倍野筋7丁目（現在の王子町2丁目）に店舗を構えました。　当店が出来る前には昔より地域の方々に愛されていた、茶屋があり、初代店主はその茶屋の味を引き継ぎ、喫茶と上生菓子屋を融合した当時新しい店として、開店させました。初代より作り続けているお菓子の中でも、「懐中志る古」と「草もち」は根強い人気のあるお菓子です。

創業は天保年間、以来船場で和菓子をひとつひとつ手間ひまをかけて丁寧に作っています。 季節の期間限定の生菓子から何時でも購入できる名物菓子があります。