●特製赤味噌
 
古来よりのなにわの赤味噌。最高級の国産丸米と大粒白目大豆とを毎年選定し、長期自然熟成させます。春秋の年二回仕込み、いずれも二回夏を越したのち蔵出しします。
米麹を多く用いており、馥郁たる香りにまろやかな甘さが調和しております。
「特赤」で作ったみそ汁なら、夏には氷を浮かべて冷やして飲まれても大変おいしく召し上がっていただけます。

●特製白味噌
 
関西の甘口白味噌です。上方では「白味噌仕立て、丸餅を煮る」お雑煮が伝統ですので、白味噌は正月の必需品です。
大豆の倍の米を使用し、可能な限り塩分を少なくして造っております。麹によるさっぱりと上品な甘さが特徴で、普段のみそ汁は勿論、酢味噌や赤ちゃんの離乳食などにも適しております。

●小鯛雀すし
 
こだわりの素材　厳選された逸品
小鯛は淡路島南端から沼島付近を中心に瀬戸内産物、お米は近江の湖南米、昆布は北海道産、酢は京都村山千鳥酢使用。

●柳すし
 
皮のつけ方にこだわり
皮のつけ方の姿から柳すしと名づけた鯖の押しずし。

●いそ巻き
 
大阪観光土産品協会から推奨
昭和２６年大阪観光土産品協会に１４代目萬助が試作して推奨され、新たにいそ巻きと命名して商品化したもの。

●宇の丸
 
夏はウナギでさっぱりと
いそ巻きと全く同じ手法で夏季の旬うなぎを使用した一品。