 |
 |
|
●釣鐘まんじゅう
四天王寺の大梵鐘に因んで名付けられた釣鐘まんじゅう。こし餡とかすてら生地のしっとり優しい味わいです。 北海道 十勝産小豆使用 |
●名代芭蕉
風味豊かなバナナ餡は北海道産大手亡豆を使用。丹念に炊き上げた手亡豆の皮を除き丁寧に仕上げました。口あたりなめらかでふんわり溶ける優しい味です。 |
 |
 |
|
●一口かすてら
熟成の『寝かせ生地』でふんわりと焼き上げました。しっとりとして弾力のある歯ごたえ、軽やかな甘さ、心あたたまる懐かしい味をひと袋におさめました。 |
●釣鐘もなか
釣鐘の形に焼いたもなか種のさくさくした歯ざわりと、たっぷり詰まった北海道産大納言小豆の粒あんの深みのある味わいです。そして求肥のボリューム感、創意工夫を重ねた逸品です。 |
 |
 |
| ●カステーラ
四百年余りの歴史を持つ伝統の南蛮菓子、カステーラ。長﨑堂のカステーラは、焼粉（ベーキングパウダー）を使わず卵と砂糖の力で自然に焼き上げ、それらの持つ風味を活かしカステーラの独自性を大切に作っています。 |
●カステララスク
カステラの旨味がたっぷりつまった部分を、じっくり天火で焼き上げました。 口に入れた瞬間、卵の香りとやさしい甘さがほんわりと口の中で広がり、ほろほろとほどけるような食感が特徴のラスクです。 |
 |
|
| ●ヴァッフェル
西洋への憧れが生みだした洋風煎餅。 欧米の伝統的なワッフル生地をさっくりと堅焼きし、芳醇なヴァニラクリームを挟んだ長﨑堂のヴァッフェル。 さっくりとした口あたりをお楽しみください。 |
 |
 |
|
●とら吉のトラ焼
新鮮な卵をたっぷりと使い、ふんわりとトラの縞模様に焼き上げた生地に、とろりとしたカスタードクリームをサンドした「カスター」。あっさりと炊き上げた粒あんに刻んだ栗を入れた「勝栗」の２種類があります。 |
●とら吉クリームサンド
かわいい張子の虎をモチーフにした虎最中。パリパリと香ばしい最中皮の中には、きなこクリームとゴマクリームの二種類。サクサク、カリカリと歯ざわりのよいクリスピー食感は今までにない新しい食感の最中です。 |
 |
 |
|
●かた焼せんべい
ひとつひとつ、手作りで焼き上げたかた焼きせんべいは、お口に含んでいるとほのかな甘みと共に、ゴマ、青のりの豊かな風味が広がり、とても香ばしく素朴で飽きのこない懐かしい味です。 |
|
あ
か
さ
た
な
は
ま
や
ら
わ
