●文楽せんべい
 
文楽人形の焼印入り、家伝の玉子せんべいです。新鮮な卵と良質の小麦粉、砂糖、はちみつを丁寧に練り合わせ、ひと晩寝かせた生地を焼き上げました。かしら集（丸型）は全卵、さわり集（四角形）は卵黄を使用しております。創業から半世紀を超えて今なお変わらぬこだわりの味。どうぞご賞味ください。

●豚まん
 
熟練の職人技でひとつひとつ心を込めて包んでいます。荒切りにした豚肉と甘い玉ネギのハーモニーがジューシーなおいしさの秘密です。

●焼売
 
豚肉と玉ネギの素材をいかした、ボリューム満点の焼売です。

●アイスキャンデー
 
スティックタイプで昔なつかしい味わい。５５１の夏の主役です。

●焼餃子
 
フレッシュなニラとニンニクを使用した５５１の自信作です。

●芥子餅
 
丹念に練り上げたほんのり甘いこし餡を、きめ細やかな求肥で包み、"芥子の実"をまぶし絶妙な調和を保つ。室町時代からの伝統の秘法を受けついだ一品。

●ニッキ
 
丹念に練り上げたこし餡を、古くから漢方にも用いられる"ニッキ"を練りこみ、きめ細やかな求肥で包んだ香り豊かな一品。　

●泰平餅
 
丹念に練り上げたこし餡を、きめ細やかな求肥で包んだ、あっさりとしてシンプルな味わい。（要予約）

●安平
 
きめ細やかな求肥を丹念に練り上げたこし餡で包んだ一品（要予約）

●翁
 
丹念に練り上げたこし餡を、きめ細やかな求肥で包み、香ばしいきな粉をまぶした一品（要予約）

●常若
 
北海道産の真昆布を選りすぐり、特撰のしょうゆと伝承の技で丹念に仕上げました。数回の選別工程を経て出来上がった「とこわか」は、モチモチっとした食感で、かみしめるほどに旨味が広がります。上質の昆布だけが持つ「甘味」がお判かりいただける逸品です。

●松ヶ枝
 
北海道産の真昆布を極細にカットした汐吹昆布です。極細カット、さらに１ヶ月以上のエイジング（熟成期間）を経ることで、口の中で溶けるような柔らかい食感、じんわりと口に広がる昆布本来の旨味を最大限に引き出した商品です。汎用性があり、サラダや和風パスタなどにも相性がよく、様々な使い方ができます。

●淀の味
 
発売から５０年以上、先々代のアヤメ社長が生み出しました。食べやすく、細かくみじん切りされた昆布とじゃこ、さらに生姜の風味が加わり、余所にはない独自の味となっています。炊きたてご飯の上にたっぷりと載せて、また卵かけご飯の際醤油代わりにすると美味です。