1850年(嘉永三年)に、「侘び茶」を大成した茶聖・千利休が活躍した地である堺で創業。茶鑑定士6段の目利きによる確かな茶葉の選択眼、長年の産地とのつながりに基づ茶葉の仕入れ、そして熟練した職人の技術による茶葉の持ち味を引きだす「後火仕上げ」の技術は、創業から引き継がれたつぼ市製茶の伝統です。